【日清最高金賞店監修炸雞粉】甘辛醬油新口味試炸!(第一次成功的筆記，和這次失敗的檢討心得)
早安，想來分享這個最近在超市看到的日清最高金賞店監修炸粉~
甘辛醬油口味~的心得
不過大家先別太期待，因為我覺得我這次沒有炸的很好呀，嗚))))))
是說，我還特地拿出前幾天開箱的LC小黃花耶，唉呀呀
這咖真的有美，是我在OUTLET買的，日本三井OUTLET真的很好買LC，我的心得也都分享過囉，點我 
然後花鍋不常在 OUTLET看到，所以那次一看到我就衝了啊))))))
小黃的心得我有空再來寫囉~
先來分享這新口味的炸粉
我一直很期待的說~~
它的方式我在第一次炸的時候也有分享過了
超完整的日清最高金賞炸粉使用方式和心得 
點我
背面也有說明啦~~
之前的心得也貼過來~~
【日清人氣炸雞粉使用方式筆記】
1>雞胸&雞腿肉二片(有皮更好吃，朝日是給我沒皮的)，切成適當好入口的大小
2>一包粉放入100CC的水，拌勻，之後把雞肉放入，用手或筷子，仔細揉勻個30秒後，放置十分鐘
（雞肉我是用常溫的，如果有冷凍了，建議退冰把水擦掉哦）
3>起油鍋~鍋子不用太寬大，要有深度的，可以至少淹過雞塊一半以上的高度的油就好，這樣比較省油啦~~
(如果家裡油就是多，多倒點也沒差))
4>鍋子內的油熱了(約170~180度))，把裏了粉的雞塊放入，先炸到表面金黃，再翻面(鍋子入油時記得不要有水哦，筷子也是，要小心)
至於油有沒有熱，可以先丟一點點粉漿，看會不會浮起來~~別害怕，因為我也是超怕的XDDDD
看我的影音就知，第一次我有多怕~~
https://www.facebook.com/Ayakanoichinichi/videos/1330038540343760/
5>翻好面之後再炸一下，至金黃就OK了，約4分鐘
6>想再酥一點，最後可以開大火收一下，OR炸完的最後再放回再炸一下~~
大約是這樣呀~~沒想到第一次炸東西居然成功了~不難，而且好好吃哦
覺得香香酥酥的!!超配必魯的啦))))
後來，我也玩了幾次，都是炸雞，也炸過洋蔥圈，都不錯吃~~
(我愛醬油味和蒜味的)))
而這次買了新口味，我也是同樣的操作~~
加的水量，要放的時間，都一樣~~
只是，後來有點失敗，我想，應該就是差在…
我太貪心了，加了杏鮑菇!!!!!!!!!!!!!!!
一開始我也有注意，雞肉要常溫~~
先搓揉一下~
放個十分鐘
之後起油鍋~
現在想想，好像油量也不太夠 
丟一點麵團下去
嗯…好像還沒起來
之後再等一下，我覺得應該OK了，就開始炸~~
現在想想，我之前炸就有朋友說我放太早了
SO，我這次的三個失敗點，我想可能是~~
1>多加了杏鮑菇沒考慮到粉量會不夠而且野菜會出水
2>油溫可能不夠就開始炸了
3>油量可能也不夠
在炸的時候，我就感覺不妙，好像看來有點脫皮??
拿出來後
嗚，雖然我FB的朋友說看起來很好吃
不過…必須說，我覺得沒之前幾次的酥脆~~
後來把杏鮑菇一起炸，感覺更沾不住粉了~~
所以我在想，會不會加了這些野菜的話，會出水份
而且本來的二片雞肉的粉，我這樣加
粉本來就不夠了TT
炸出來是這樣~~
其實這炸粉有一定水準，口味是很好吃的~~
不過呀，記得之前家姐也說過她炸失敗
我在想，可能就是剛才說的加菜OR水份太多吧??
不知道大家有什麼建議嗎??
記得有朋友說可以加蛋??那我覺得有點鹹，可以加點麵粉嗎???
和之前第一次亂炸的比，還是第一次直播，有大家的教導，又沒亂加東西最好吃XD
https://www.facebook.com/Ayakanoichinichi/videos/1330038540343760/
不過這次買的甘辛醬油口味，吃起來我覺得和上次的醬油口味根本差不多
也不會辣，就是少一點胡椒味和多了一點甜味吧~~朝日還是很捧場說很好吃~
(我覺得台灣人都很能吃辣，太期待它會辣的話，可能會失望吧))))
唉~~~我覺得還是一般醬油款的好吃~蒜味也好讚~~
就以上唷，分享到這裡~~
AK的亂亂煮食譜延伸:
【料理日記】日本媽媽愛作的便當菜!好吃好看營養滿點的青椒釀肉來囉!!
【料理時間】簡單又好的奶油培根義大利麵和麻油赤肉炒高麗(看影音，包妳一次就上手)))
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