【料理日記】食譜~美味青椒料理再一道!!日式?中式?加了筍絲的青椒肉絲好好吃呀~~

午安~
剛才百貨逛街回來~~今天有買的青椒,又突然想起這道好吃的青椒肉絲~~
就來跟大家分享一下這個超簡單又美味的日式(中式)作法吧????
至於為啥會說不知是日式OR中式??
唉,坦白說,我聽過了很多版本的青椒肉絲
以前我娘作的還是用牛肉哩~而在帶廣這大多看到是用豬肉~~
而有的人會加太白粉,有的沒加~~
而我來日本後~~發現了一個有趣的現象,那就是
很多中華料理,台灣料理~~其實大多還是中國口味居多啦~~
因為日本的中國人真的很多~~
不過其實,為了迎合日本人的胃口,總覺得中國料理也似乎有些改良過(比較清淡OR比較清爽一些??)))
唉,不知啦,我只知道~
這樣加了筍絲的青椒肉絲~在日本很常見,而且,真的口感很讚,超好吃的呀))))
簡單PO一下作法唷—->
1。
首先,把青椒切絲(我約用了五小顆,加一小顆紅椒)
再加半小碗的筍絲這樣~~
之後,豬肉切絲(也可以用牛肉哦)
2。至於醬料,我是買日本超市現成的
不知台灣買不買的到
買不到的話,其實我覺得台灣人也很會調味呀
就一大匙醬油/少許酒/少許蠔油,一點點糖(可加可不加),香味也是可加可不加
蒜頭磨泥放入(少許就好)))
3。
起油鍋,先炒這些青菜~~
炒到有點青脆了,就可以取出囉~~~
像這樣)))
看起來就很青脆好吃呀XD
4。之後的油不要丟,把肉絲放入,再炒到熟,加入調合的醬汁唷)))))
PS,我忘了放炒肉的鍋程了
不過我都是照日本料理包上的說明啦
大家也可以參考一下~~
日本超多這種料理包的,麻婆豆腐,回鍋肉,有的沒的~~
醬汁都有現成的,好方便哦~~
4,最後,把肉和醬汁都拌好後,再把剛炒好的青菜倒回來拌炒一下就OK囉~
是不是超簡單的呀~~
而且作了好多次,每次都覺得怎麼可以那麼青脆爽口啦~~
醬汁我不一定會買,有時也會看心情亂調
台灣的話加沙茶醬也行呀,加辣椒也讚~~哈~~
重點是,多了筍絲後,真的更加下飯美味了~~
之前直播時放筍絲,很多朋友說第一次看到~
哈~~妳們加看看啦,一定會愛上的!!!!!!!!!!!!!
連作了幾次,都還蠻滿意的,算是青椒釀肉後,第二愛吃的青椒料理吧~哈哈哈
也分享大家哦))))
PS,超好吃的青椒釀肉也別忘了作看看哦~~
心得—>
http://color23.pixnet.net/blog/post/43900552
AK有IG囉
也歡迎來加我啦~~北海道生活,好玩的,都會上傳到這唷~
https://www.instagram.com/ayakaasahi/
也歡迎來AK的粉絲團聊天哦~
https://www.facebook.com/Ayakanoichinichi
小rin和reito的粉絲團,有他們在北海道的成長日記唷~
https://www.facebook.com/rinrinmylove